Sulle colline del Prosecco Conegliano Valdobbiadene
Antica tradizione,
terra buona e vini preziosi
La viticoltura, una passione antica
Posta in uno splendido belvedere collinare a circa 40 km da Treviso, in posizione centrale rispetto alle colline del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano, trovi ColSaliz. In questo territorio, dove l’uomo pratica la viticoltura da secoli e che è Patrimonio Unesco dell’Umanità, la nostra Azienda agricola di famiglia produce Prosecchi DOCG e spumanti autoctoni, fin dal lontano 1889.
Consorzio di Tutela del Prosecco Valdobbiadene
Nel 1962 è stato costituito il Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene che ha definito un disciplinare per proteggere la qualità e l’immagine dei preziosi vini di ColSaliz e di tutta la zona che comprende 15 comuni per un totale di 8.000 ettari coltivati, con due gemme dell’enologia italiana: Rive e Cartizze.
ColSaliz: un'eredità che si rinnova
Nel 2004 la vecchia società si scioglie e l’azienda storica passa nelle mani di Antonio Faganello, la quarta generazione. La sua è un’eredità morale oltre che una passione, nata dal forte legame col territorio. Nasce il brand ColSaliz, una struttura totalmente rinnovata, modernissimi impianti di vinificazione, metodi scientifici per ridurre al minimo l’intervento dell’uomo nel rispetto del prodotto.
Oggi la nostra Azienda Agricola ColSaliz si sviluppa su 15 ettari di terreno arenario, denominato Saliz in dialetto veneto, da cui prende il nome l’azienda ColSaliz. Dalla raffinatissima classe di “Cartizze” al raro e pregiato “Servo Suo Rive” fino ai “Cuvée di Famiglia” e al “Prosecco DOC Millesimato”, i nostri vini sono famosi in tutto il mondo per il profumo gradevole e il sapore armonico.
Un'icona italiana nel mondo
Il vino buono
si fa con l'uva buona
Il colore giallo paglierino, il sapore fresco e fruttato, la fragranza che ti avvolge prima ancora dell’assaggio: il nostro Prosecco DOCG nasce da sistemi d’allevamento del vigneto che riescono a dare grande qualità alle uve prodotte e quindi un vino dal sapore morbido e convincente, di grande versatilità, una vera icona dell’Italian lifestyle nel mondo.
Una adeguata densità di impianto, una drastica riduzione dei trattamenti, soprattutto il vigneto posto a pochi passi dagli impianti di vinificazione: il successo della nostra produzione è il rispetto per la materia prima, l’uva Glera, da cui nasce il Valdobbiadene D.O.C.G.
Il nostro campione
Il nostro “Prosecco di Valdobbiadene DOC Spumante Dry Servo Suo” ha conseguito l’ambitissimo premio Five stars al Vinitaly International Wine Award 2016. Un saluto ed un ringraziamento a questa terra di Refrontolo, un grande spumante e la proposta ideale per un bere moderno.
Il vigneto di famiglia
Oltre 130 anni di Faganello
La nostra Azienda Agricola ColSaliz è un patrimonio di famiglia, sempre in evoluzione.
Stiamo già curando il passaggio generazionale per mantenere intatto il know-how acquisito in oltre 130 anni di cultura vitivinicola e tutte le relazioni umane e professionali che fanno di un’azienda una grande azienda, indipendentemente dalle sue dimensioni.
