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Servo Suo Civettuolo Incrocio Manzoni Spumante Brut è il clone più famoso tra quelli ideati dal Prof. Luigi Manzoni, Preside della Scuola Enologica di Conegliano negli anni Quaranta-Cinquanta.

Acquistabile in cartoni da 6 bottiglie.

Indicazione presenza solfiti: contiene solfiti
Luogo di produzione: Refrontolo (Treviso, Italia)
Prodotto e imbottigliato da: Azienda Agricola ColSaliz di Antonio Faganello

Vitigno autoctono che nasce dall’impollinazione tra Riesling Renano e Pinot Bianco, ama i terreni collinari ed ha una produzione molto limitata avendo grappoli molto piccoli con acini sferici e buccia spessa. Il vino prodotto viene poi sottoposto ad una lenta rifermentazione in recipiente chiuso a 14/16° C con sosta sui lieviti di oltre due mesi.

“Servo Suo” Civettuolo Incrocio Manzoni Spumante Brut è uno spumante molto fine con buona corposità ed uno splendido equilibrio olfattivo. Si abbina perfettamente ai primi piatti di pesce ed ai molluschi, ottimo naturalmente come aperitivo. La sua gradazione è di 12% Vol.